食品金屬檢測儀主要被用來檢測肉制品、水產品、腌制品、速凍食品、糧食等產品中是否存在金屬異物的，通過食品金屬檢測儀，將這些食品中含有金屬異物的不合格品剔除生產線，在這些不合格產品流入市場前進行攔截，對消費者和企業本身來說都是非常有幫助的，避免消費者的健康受到威脅，也可避免企業的市場和品牌受到影響。

食品金屬檢測機技術的核心部分采用領先的數碼技術和原裝進口芯片精心研制，探測線圈內部采用灌封方式一次成型，具有檢測精度高，性能穩定，抗外界干擾能力強等特點。可根據產品特點采用多種頻率制作，并且具有產品檢測數據存儲功能，可儲存約100種產品檢測數據，適用范圍廣。采用智能化識別技術，具有自學習和記憶功能，能自動認識和記憶產品特點，有效排除各種“產品效應”產生的干擾。簡便友好的的操作界面，采用對話式液晶顯示屏，可通過簡潔的鍵控界面快速方便地設置參數；可以檢測包含不同產品信號（特性）的多種產品，一次設置就能保證極高的檢測精度，無需重新調整，設置程序。

食品金屬檢測儀在技術不斷改進與完善后，設備配備 了采用智能操作系統的液晶顯示器,其性能穩定，功能強大。食品金屬檢測儀通過雙路信號檢測電路合并技術，能夠準確地探測到鐵與非鐵金屬雜質，采用雙路信號顯示，還可根據金屬大小顯示不同的感應強度，如果檢測到金屬雜質，金屬檢測儀就會自動停機并啟動聲光報警，便于對含有金屬異物的不合格品進行剔除。