歐盟EC1935/2004標準是關于與食品接觸的材料和制品的框架法規，雖然沒有直接針對翻板式金屬檢測機的具體條款，但對于該設備與食品接觸部分的材料和制品有一系列衛生要求。具體如下：

基本安全要求：

不得危害人體健康：翻板式金屬檢測機與食品接觸的部分，其材料不得釋放出對人體健康有害的物質。禁止使用任何已知或疑似對人體有害的物質，如致癌、致突變或生殖毒性物質（CMR）。任何從材料遷移到食品中的物質，其含量不得超過歐盟規定的安全限量（SML），對于未經歐盟授權的物質，其遷移量不得超過0.01mg/kg（10ppb）。

不得改變食品特性：材料不得與食品發生化學反應，導致食品成分發生不可接受的改變，例如產生有害物質或改變食品的營養成分。同時，也不能影響食品的感官特性，如氣味、味道、顏色等。

材料要求：

金屬和合金材料：對于翻板式金屬檢測機中使用的金屬和合金材料，需要進行重金屬溶出量測試。常見的測試項目包括鉛、鎘、鎳、鉻等重金屬的溶出量，例如，不銹鋼材料可能需要檢測鉻（Cr）、鎳（Ni）、錳（Mn）等元素的遷移量，鋁制品則需要檢測鋁（Al）的遷移量，以確保在正常使用情況下，這些金屬元素的遷移量不會對食品造成安全風險。

涂層材料：如果金屬檢測機的金屬表面有鍍層（如鍍鉻、鍍鎳）或有機涂層，那么這些涂層材料也需要符合相關法規要求。需要檢測涂層的遷移物，如涂料中的溶劑殘留、添加劑等，確保其不會遷移到食品中而危害人體健康。涂層的總遷移量應符合相關標準，如EN1186等。

良好制造規范（GMP）要求：

生產環境與設施：翻板式金屬檢測機的生產應在適宜的環境中進行，生產設施應保持清潔、衛生，避免對設備與食品接觸部分的材料造成污染。生產過程中應采取有效的措施，防止灰塵、雜物、微生物等進入設備內部，影響其衛生性能。

質量控制體系：制造商應建立完善的質量控制體系，對原材料的采購、生產過程中的各個環節以及成品的檢驗進行嚴格把控。確保每一臺翻板式金屬檢測機都符合EC1935/2004標準的衛生要求，例如，對原材料進行嚴格的驗收，對生產過程中的關鍵工藝參數進行監控和記錄，對成品進行全面的檢測和試驗等。

人員培訓：參與翻板式金屬檢測機生產的人員應具備相應的專業知識和技能，并且要接受關于食品接觸材料衛生要求的培訓，了解EC1935/2004標準的相關規定，掌握正確的生產操作方法和衛生管理要求，以確保生產過程的規范性和產品的質量安全性。

標識要求：

翻板式金屬檢測機應按照EC1935/2004標準的要求進行標識。如果設備與食品接觸部分符合該標準的規定，應注明“可與食品接觸”字樣，或者按照器具的使用說明進行標識，也可以按規定的符號進行說明，以便使用者能夠清楚地了解設備的衛生性能和適用范圍。

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